Вкусные рецепты: Дорада с чёрной фасолью, Тушеная капуста с уткой, Кофе с молоком(1001 вариант)

Дорада с чёрной фасольюРыбу почистить, вымыть. Имбирь натереть на тёрке, смешать с натёртыми дольками чеснока, половиной чайной ложки свежемолотого чёрного перца и солью. Натереть этой смесью рыбу. Замоченнуюфасоль промыть, высыпать в кастрюлю,налить воды и поставить варить. Режем 2 луковицы, в огнеупорную кастрюлю вливаем пару ложек масла, кладём лук и засыпаем фасоль, солим и перчим по вкусу. Тушим на слабом огне минут 20. Рыбу обваливаем в кукурузной муке и обжариваем. Подаём рыбу с фасолью и соусом.

Вам понадобится:
2 рыбы
4 зубчика чеснока
кусочек имбиря
3 -4 столовые ложки сметаны
соль
чёрный перец
две луковицы
1 столовая ложка рисового вина
1 столовая ложка соевого соуса
1 стакан чёрной фасоли
растительное масло
кукурузная мука
Тушеная капуста с уткойУтку порезать порционно и обжарить в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки (жарить без масла). Приправить перцами, травами и посолить. Добавить 3 ст.л. воды и тушить утку до готовности (примерно 1-1.5 часа). Готовую утку выложить на блюдо. Капусту нашинковать длинной соломкой, лук четверть кольцами, морковь тонкой соломкой (и никаких терок, все режем вручную!!!). Собираем весь жир от тушения утки. Морковь с луком обжариваем с добавлением 1 ст. л. жира + добавляем 1/2 ч.л. томат. пасты. Капусту закладываем в кастрюлю и тушим с добавлением жира до полуготовности. Далее смешиваем с пережаренной морковью, солим, перчим, кладем перец горошек+сахар. За 5-10 мин. до готовности выкладываем тушеную утку к капусте, прогреваем. Приятого аппетита!

Вам понадобится:
1/2 утки (1 кг)
капуста 1 средний кочан (1-1,5 кг)
лук-репка 1 шт.
морковь 1 шт.
томат. паста 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
черный молотый перец 1 ч.л., черный перец горошек 10 шт., паприка молотая 1 ч.л., соль.
Кофе с молоком(1001 вариант)молоко довести до кипения,но не кипятить сварить кофе(по вкусу,я люблю крепкий) почти всё :)осталось налить в кружечку :) по правилам(так пишут в книге)кофе и молоко наливают горячими и одновременно.как показано на фото ПРИЯТНОГО КОФЕПИТИЯ!!!

Вам понадобится:
кофе молотый-1 ст.л. с горой
молоко

Отзывы и комментарии