Меню для больных сахарным диабетом и ожирением

При сахарном диабете второго типа многие больные задаются вопросом, как похудеть и при этом контролировать уровень сахара в крови. Нередко именно ожирение провоцирует «сладкую» болезнь.

Существует специальная диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением, которая поможет сбросить лишний вес. Правда процесс этот длительный, но лишние килограммы не возвращаются, конечно, если и в дальнейшем придерживаться принципов правильного питания.

Ниже будет детально описана диета при диабете 2 типа и ожирении, представлено примерное меню на семь дней, дан перечень, что нельзя и что можно кушать пациентам с избыточным весом.

Для диабетика жизненно необходимо поддерживать свой вес в нормальных значениях. Это не только помогает успешно бороться с сахарным диабетом 2 типа, но и снизить нагрузку на многие функции организма.

В основе диетического питания лежит регулярный прием пищи, без переедания и голодания. Если вынуждать больного голодать, то это может спровоцировать срывы. То есть когда у диабетика возникает непреодолимое желание съесть «запрещенные» продукты.

Лучше всего распланировать приемы пищи так, чтобы они были через равные промежутки времени. Это способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и нормальной выработке гормона инсулина.

Можно выделить следующие основные правила диеты при ожирении для диабетика:

  • кушать через равные промежутки времени, небольшими порциями;
  • избегать голодания и переедания;
  • общее суточное количество потребленных калорий до 2000 ккал;
  • питание сбалансированное;
  • потреблять не менее двух литров жидкости в день;
  • все продукты должны быть с низким гликемическим индексом (ГИ).

Так же важно готовить блюда только определенными способами, которые не повышают калорийность и сохраняют пищевую ценность продуктов.

Способы термической обработки:

  1. на пару;
  2. отваривать;
  3. на гриле;
  4. в микроволновой печи;
  5. в мультиварке;
  6. тушить в сотейнике на воде, с минимальным количеством оливкового масла.

Самое важно правило для больных диабетом – выбирать продукты только с низким гликемическим индексом.

Этот показатель отображает ту скорость, с которой продукты влияют на уровень глюкозы в крови после их употребления. Чем ниже индекс, тем дольше углеводы усваиваются организмом.

Для диабетика 2 типа диета формируется из продуктов с низким показателем. Зачастую, такая еда имеет и низкую калорийность. Но как и в любом правиле, здесь есть исключения. Например, орехи имеют низкий индекс, но при этом они очень калорийны.

Есть еда и вовсе не имеющая ГИ, так как не содержит в себе углеводов – это сало и растительные масла. Но с их употреблением нужно быть крайне острожным, так как в таких продуктах повышенное количество плохого холестерина.

ГИ делится на три категории:

  • 0 – 50 ЕД – низкий;
  • 50 – 69 ЕД – средний;
  • 70 ЕД и выше – высокий.

Продукты и напитки с высоким ГИ способны спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови всего за десять минут после их употребления.

Необходимо знать, что из фруктов и ягод, даже у которых низкий индекс, запрещается делать сок. При таком виде обработки они теряют клетчатку, отвечающую за равномерное поступление глюкозы в кровь.

Продукты питания со средним ГИ разрешается есть при сахарном диабете всего лишь несколько раз в неделю, в виде исключения.

Для того чтобы увидеть на весах желаемые цифры, необходимо день за днем соблюдать все основные правила данной диеты, которые были описаны выше. Это и продукты с низким ГИ и маленькой калорийностью, правильные и рациональные приемы пищи, а так же незначительные ежедневные физические нагрузки.

Диабетики отмечают плавное снижение веса, то есть в течение месяца они в среднем теряют по два килограмма. Отзывы о данной диете свидетельствуют, что потерянный вес не возвращается, при соблюдении правильного питания. Так же больные отмечают, что у них пришли в норму уровень сахара в крови и холестерина, снизилось артериальное давление и частота сердцебиения.

Именно физкультура ускоряет процесс похудения и помимо этого, прекрасно компенсирует избыточную глюкозу. Занятия нужно проводить каждый день, уделяя им не менее 40 минут. Главное не перегружать организм, постепенно увеличивая спортивные нагрузки.

Спорт при диабете укрепит защитные функции организма, будет способствовать сокращению развития многих осложнений от «сладкой» болезни.

Для людей, страдающих ожирением при инсулиннезависимом типе диабета, разрешен такой спорт:

  1. скандинавская ходьба;
  2. спортивная ходьба;
  3. бег трусцой;
  4. велоспорт;
  5. плавание;
  6. фитнес;
  7. плавание.

Помимо этого, ниже будут раскрыты несколько секретов, как можно с помощью правильного и полезного перекуса надолго утолить чувство голода.

Подарить чувство сытости могут орехи любых сортов. Главное чтобы порция не превышала 50 грамм. Они содержат в себе белок, который усваивается организмом намного лучше животного белка. Тем самым человек на долгое время утоляет голод при этом, чувствуя поступление энергии.

Низкокалорийным и в то же время полезным перекусом может стать обезжиренный творог. Всего 80 ккал на 100 грамм этого кисломолочного продукта. Разнообразить вкусовые качества творога просто – нужно добавить орехи или сухофрукты.

Разрешены такие сухофрукты:

Но сухофрукты нельзя есть в большом количестве. Суточная норма составит до 50 грамм.

Описанные ниже варианты диеты при сахарном диабете 2 типа с ожирением меню по дням носит рекомендательный характер. Само меню можно видоизменять, опираясь на личные вкусовые предпочтения диабетика.

Стоит отметить, что блюда лучше готовить без добавления пряностей и острых овощей (чеснок, перец чили), так как они могут усиливать аппетит, что крайне нежелательно при борьбе с лишним весом.

Каши употребляются на диете всего один раз в день, желательно утром. Последний же прием пищи должен быть легким и как минимум за несколько часов до отхода ко сну. Супы готовятся только на воде, в качестве ингредиентов выбираются овощи, а крупы не используются.

В первый день на завтрак подается овсяная каша на воде и одно яблоко любого сорта. Не стоит полагать, что сладкое яблоко содержит в себе больше глюкозы и повышенную калорийность. Сладость яблока определяется только количеством в нем органической кислоты.

На обед можно приготовить суп с брокколи, на второе – овощные блюда с добавлением куриного филе. Например, рагу с куриной грудкой. На перекус допускается съесть 150 грамм обезжиренного творога и горсть кураги. Ужин составят тушеные грибы и вареный минтай. Если к вечеру появится чувство голода, то нужно выпить стакан обезжиренного кефира.

  1. завтрак – гречка, отварная куриная грудка, овощной салат;
  2. обед – овощной суп, вареный кальмар, тушеная капуста с грибами, чай;
  3. перекус – отварное яйцо, овощной салат;
  4. ужин – овощи на гриле, отварная индейка, чай;
  5. ужин – 100 грамм творога, запеченное яблоко.
  • завтрак – отварная белая рыба, перловая каша, соленый огурец;
  • обед – овощной суп, паровая котлета, тушеная спаржевая фасоль, чай;
  • перекус – два запеченных яблока, 100 грамм обезжиренного творога;
  • ужин – омлет из одного яйца и овощей, ломтик ржаного хлеба, чай;
  • ужин – 150 миллилитров обезжиренного кефира.
  1. завтрак – 150 грамм фруктов или ягод, 150 миллилитров нежирного молока, ломтик ржаного хлеба;
  2. обед – грибной суп, отварная гречка, куриная грудка на пару, морская капуста, чай;
  3. перекус – чай, ломтик ржаного хлеба и сыр-тофу;
  4. ужин – любые овощные блюда, отварной кальмар, чай;
  5. ужин – 150 грамм обезжиренного творога.

Меню на пятый день диеты может состоять преимущественно из белковой пищи. Такая еда способствует более быстрому сжиганию жировых отложений. Это происходит ввиду недостаточного поступления углеводов, заменяя их, организм сжигает жиры.

  • завтрак – омлет из одного яйца и обезжиренного молока, кальмар, чай;
  • обед – суп с брокколи, куриная грудка на пару, салат из свежего огурца и репчатого лука, чай;
  • перекус – 150 грамм обезжиренного творога;
  • ужин – минтай на пару, отварное яйцо, морская капуста, чай;
  • ужин – 150 миллилитров обезжиренного творога.
  1. завтрак – два запеченных яблока, 150 грамм творога, чай;
  2. обед – овощной суп, макароны из твердых сортов пшеницы, тушеная куриная печень, овощной салат, чай;
  3. перекус – отварное яйцо, овощной салат;
  4. ужин – щука с овощами, чай;
  5. ужин – 100 грамм творога, горсть сухофруктов.
  • завтрак – овсянка на воде, 100 грамм ягод, чай;
  • обед – овощной суп, гречка, отварной говяжий язык, маринованные грибы, чай;
  • перекус – 150 грамм творога, 50 грамм орехов;
  • ужин будут формировать овощные блюда для диабетиков 2 типа и отварная куриная грудка, чай;
  • ужин – сыр тофу, 50 грамм сухофруктов, чай.

При желании снизить вес и побороть ожирение, можно использовать в качестве примера вышеуказанное меню на неделю с детальным описанием по дням.

Важное правило для достижения устойчивого результата – один из семи дней должен быть белковым.

Ниже представлены блюда, которые можно кушать даже в белковый день. Все ингредиенты имеют низкий ГИ и маленькую калорийность.

Морской салат готовится довольно быстро, при этом надолго утоляет чувство голода. Потребуется отварить один кальмар и нарезать его соломкой, далее порезать кубиками отварное яйцо, репчатый лук и свежий огурец. Заправить салат несладким йогуртом или сметанообразным обезжиренным творогом. Салат готов.

Из куриной грудки можно приготовить полезные сосиски, которые разрешены даже на детском столе.

Потребуются такие ингредиенты:

  1. куриное филе – 200 грамм;
  2. два зубчика чеснока;
  3. обезжиренное молоко – 70 миллилитров.
  4. перец черный молотый, соль – по вкусу.

Все продукты поместить в блендер и взбивать до получения однородной консистенции. Далее, пищевую пленку порезать на прямоугольники, в середину равномерно разложить фарш и скатать колбаски. Края плотно завязать.

Отваривать домашние сосиски следует в кипящей воде. Часто можно заморозить и готовить по необходимости.

Так как при СД запрещены соки и традиционный кисель, можно побаловать худеющего, приготовив отвар из мандариновых корок при сахарном диабете 2 типа. Потребуется кожуру одного мандарина измельчить, можно просто порвать ее на небольшие куски. После залить кожуру 200 миллилитрами кипятка и дать настояться под крышкой несколько минут. Такой отвар будет способствовать повышению иммунитета и снижению уровня сахара в крови.

В видео в этой статье рассказано о важности борьбы с ожирением при диабете 2 типа.

источник

Диета при диабете 2 типа и ожирении на неделю необходима. Нужно исключить из ежедневного меню продукты, ускоряющие процесс повышения уровня сахара в крови. Правильное питание при диабете 2 типа предполагает много ограничений. Нужно не только корректировать питание при сахарном диабете 2 типа, но и соблюдать определенный режим и записывать полученные результаты в дневник.

Больной человек должен понять, что подобранная опытным медиком диетотерапия — это не та мера, которую можно использовать временно. Применение правильного питания влияет на длительность и качество жизни диабетика.

Как утверждают медики, если человек, страдающий от диабета и имеющий избыточный вес, постепенно худеет, то он добивается главной цели — нормализует артериальное давление, снижает уровень сахара в крови и холестерина.

Для того чтобы устранить лишний вес, больному необходимо питаться 5–6 раз в день. Таким образом можно стабилизировать уровень сахара и победить чувство голода. Кроме этого, уменьшится риск появления гипогликемии.

Если на фоне диабета у пациента развивается ожирение, то медики рекомендуют включить в ежедневный рацион:

  • клетчатку разного типа (овощи, хлеб из муки грубого помола, фрукты, зелень);
  • растительные жиры;
  • морепродукты и рыбу.

В диетическом меню должно быть как можно меньше продуктов, в которых содержатся технологически обработанные жиры. К ним относятся:

Технологически обработанные жиры провоцируют развитие существенных нарушений в иммунной системе, атеросклероза, онкологических заболеваний.

В диетическом меню не должно быть баранины, колбасных изделий, твердого сыра, майонеза, свинины, жирных молочных продуктов, сметаны, полуфабрикатов.

Для коррекции веса лучше употреблять мясо, продукты с содержанием клетчатки, злаковые, рыбу, кисломолочные продукты, овощи.

Огромнейшее значение имеет процесс обработки полезных для здоровья продуктов. К примеру, перед приготовлением необходимо снимать кожу с птицы, удалять жир с мяса, готовить продукты на пару.

При лишнем весе и диабете лучше придерживаться оздоровительной диеты. Утро понедельника лучше всего начать с употребления молочной геркулесовой каши, салата из моркови, чая с тостом. В обед можно съесть овощной борщ, немного хлеба, овощной салат и рагу. В диетическом меню ужина может быть запеканка из творога, зеленый горошек и чашечка чая без сахара.

На завтрак вторника приготовьте рыбу, капустный салат и чай. Обед будет полезным, если съесть немного отварного куриного мяса, овощной суп, хлеб и свежее яблоко. Полезный ужин вторника — это немного хлеба, мясные котлеты на пару и отварное яйцо. Если есть желание, то организуйте второй ужин, который может состоять из стакана нежирного кефира.

На утро в среду приготовьте гречневую кашу и компот из сухофруктов. Обед принесет пользу, если приготовить тушеную капусту и отварить мясо. Вечером съешьте тушеные овощи, мясные тефтели и хлеб. Еду лучше запить отваром шиповника.

Завтрак четверга должен быть питательный и полезный. Подойдет рисовая каша, отварная свекла и тост с небольшим количеством сливочного масла. На обед съешьте отварное куриное мясо, рыбный суп,
кабачковую икру.

Вечером побалуйте себя овощным салатом и гречневой кашей. В пятницу утром полезно съесть немного творога и яблочно-морковный салат. На обед лучше приготовить овощную икру, суп, мясной гуляш и компот.

Вечером съешьте немного пшенной каши и запеченной в духовке рыбы.

Утро субботы нужно начать только с полезного завтрака. Это может быть салат из моркови и геркулесовая
каша. На обед нужно приготовить рис, вермишелевый суп и потушить печень с нежирной сметаной. Закончить день лучше употреблением кабачковой икры и перловой каши.

Завтрак воскресенья может состоять из нежирного сыра, гречневой каши, хлеба и тушеной свеклы. На обед приготовьте баклажаны, фасолевый суп, морс и плов с курицей. На ужин сделайте овощной салат,
тыквенную кашу и котлеты из мяса. Для приготовления диетических блюд разрешено использовать небольшое количество растительного масла.

Читайте также:  Показания к плазмаферезу ожирение

Существуют очень простые рецепты полезных блюд, которые можно использовать для приготовления вкусной и питательной еды. К примеру, можно приготовить суп из фасоли.

Нужно взять немного зелени, 2 л овощного бульона, 2 картофелины, горсть стручковой фасоли. Овощной бульон довести до кипения, добавить нарезанный лук и картофель. Варить 15 минут.

После положить фасоль и примерно через 5 минут выключить огонь. Перед подачей суп посыпать порубленной зеленью.

Для здоровья полезно такое блюдо, как тушеные овощи. Возьмите 2 помидора, 1 кабачок, 500 мл овощного бульона, капусту, 2 сладких перца, 1 баклажан и 1 луковицу. Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо нарезать, выложить в кастрюлю, залить бульоном, а затем поставить в духовку. Овощи нужно тушить 40 минут.

Практически все рецепты диетических блюд достаточно просты, а сами блюда — полезны и питательны. К примеру, запеканка из брокколи. Для ее приготовления понадобятся 3 веточки петрушки, 300 г брокколи, немного оливкового масла, 4 яйца, соль, 100 г моцареллы и 100 мл молока.

Чтобы после запекания брокколи получилась нежной, ее следует предварительно на протяжении 5 минут поварить. Яйца нужно взбить с молоком с помощью блендера, зелень порубить, моцареллу нарезать кусочками. После этого брокколи нужно выложить в предварительно смазанную маслом форму, посыпать зеленью и добавить моцареллу.

Полученную массу надо залить молочно-яичной смесью, форму поставить в духовку на 25 минут.

Очень вкусным и сытным блюдом, которое можно есть диабетикам, являются оладьи из кабачков под соусом. Возьмите 1 морковь, 2 кабачка, соль, 3 яйца, специи, 1 луковицу. Для приготовления соуса понадобится 1 свежий огурец, 100 г натурального йогурта, соль, 1 зубчик чеснока и 10 г зелени.

Морковь и кабачок нужно натереть на терке, а лук порезать мелкими кубиками. Затем все овощи нужно перемешать и добавить соль, специи. Выпекать оладьи в духовке нужно сразу же после приготовления «теста».

Противень следует обязательно застелить пергаментом, который лучше смазать небольшим количеством масла. Затем выложить с помощью ложки тесто. Запекать оладьи следует 20 минут.

Соус для них готовить очень просто: режем зелень, выдавливаем чеснок, натираем огурец. Все перемешиваем и добавляем йогурт и соль.

Диабет следует лечить, причем это случай, когда основной упор делается на рацион питания. При заболевании второго типа с избыточным весом правильно составленное меню позволяет нормализовать состояние пациента.

Примерное меню на каждый день

Все эти правила достаточно легко притворить в жизнь, ведь существует немало рецептов блюд, которые соответствуют требованиям. Вы можете экспериментировать на кухне, а чтобы было проще понять, как должно выглядеть ежедневное меню диабетика, предлагаем несколько примеров.

  • Завтрак: каша (рисовая, овсяная, вермишель), сваренная на нежирном молоке 200 грамм; 1 ломтик хлеба; 2 кусочка сыра, чай некрепкий с молоком.
  • Второй завтрак: 1 фрукт или 20 грамм некислых ягод.
  • Обед: щи, 2 паровые котлеты, 1 ломтик хлеба.
  • Полдник: 1 свежий фрукт или овощ.
  • Ужин: картофельное пюре 200 грамм или любая крупяная каша; паровой биточек – 100 грамм, 1 сваренное вкрутую яйцо.
  • Перед сном: 30 грамм хлеба и 1 стакан кефира.

Суточная калорийность данного меню 1200 ккал.

  • Завтрак: 100 грамм вареной крупы; 2 паровые котлеты; 2 ломтика сыра; чай.
  • Второй завтрак: 1 фрукт; 2 сухаря.
  • Обед: овощной бульон; 1 стакан вареной капусты; 1 ломтик хлеба. 2 кусочка запеченной рыбы.
  • Полдник: 200 мл нежирного кефира; 100 грамм творога.
  • Ужин: 200 грамм любой каши; биточек по-французски (с грибами и помидорами).
  • Перед сном: 1 стакан кефира и бутерброд с двумя ломтиками сыра.

Калорийность такого меню составляет 1800 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

  1. Овощи (капуста, свекла, морковь, огурцы, помидоры, репа и др.).
  2. Напитки без сахара.
  3. Фрукты.
  4. Диабетические сладости.
  5. В умеренном количестве нежирное мясо, творог (обезжиренный), яйца, грибы.
  6. Крупы, хлеб.
  7. Картофель, кукуруза, макаронные изделия.

Нельзя употреблять продукты, повышающие сахар в крови или имеющие высокую калорийность:

  1. Сладости, фруктовые соки, сахар, квас, сладкие газированные напитки.
  2. Манная крупа, картофельное пюре.
  3. Виноград, бананы.
  4. Масло (растительное и сливочное), сметана, майонез.
  5. Жирные сорта мяса, мясные полуфабрикаты.
  6. Жирные сыры.
  7. Орехи, семечки.

Фруктозу употреблять нежелательно, т.к. она повышает уровень глюкозы в крови. Нужно научиться вычислять продукты со скрытыми жирами (колбасы, сосиски, сырные продукты и т.д.), поскольку они увеличивают калорийность пищи, очень вредны для здоровья в целом.

Основная задача диеты при сахарном диабете 2 — нормализация массы тела, а это возможно в том случае, если будет снижена суточная калорийность пищи и увеличена физическая активность. Поэтому рассмотрим основные положения, связанные с застольями. Итак:

  • Время приема пищи должно быть одинаковым, впрочем, как и время тренировок.
  • Рацион следует обогатить продуктами с высоким содержанием клетчатки. Подойдут: свежие овощи и фрукты, злаки, макароны, хлебобулочные изделия из муки грубого помола.
  • Отказаться придется от калорийных блюд, даже если они приготовлены из разрешенных при диабете продуктов.
  • Количество приемов пищи – 5-6 раз в день.
  • Никакого алкоголя, так как он не только пагубно влияет на организм, но и является источником дополнительных калорий.
  • Способы приготовления блюд тоже следует пересмотреть. Рекомендуются запекание, варка, готовка на пару.

Рекомендации врача:

При соблюдении диеты важно понимать, что привести уровень сахара в норму поможет правильный подбор продуктов. Белковое питание и достаточное потребление клетчатки – то, что позволит нормализовать уровень сахара.

Кстати, правильно составленное меню оградит от голодных обмороков и резкого снижения веса, что, не только не рекомендовано диабетикам, но и опасно для здоровья каждого.

При сахарном диабете 2 типа с ожирением тщательный план питания на неделю существенно помогает контролировать вес и уровень сахара в крови.

Основная цель такой диеты состоит в том, чтобы при потреблении определенных продуктов больной мог проще поддерживать желаемый уровень сахара в крови (глюкозы).

Для достижения более высоких результатов необходимо включить следующие пункты в недельную диету:

  • продукты всех групп
  • меньше калорий
  • примерно одинаковый процент углеводов при каждом приеме пищи
  • здоровые жиры

Кроме здорового питания, даже незначительное снижение лишнего веса поможет поддержать уровень сахара в крови на требуемом уровне.

Больные диабетом 2 типа часто жалуются на лишний вес, однако похудев хотя бы на 5 кг, гораздо легче контролировать течение болезни.

Здоровая пища и активный образ жизни (например, ежедневно ходить пешком 30-60 минут) в сумме позволяют легче достичь желаемого успеха.

Углеводы, получаемые организмом при питании, обеспечивают его необходимой энергией. Поэтому необходимо потреблять продукты, содержащие достаточно углеводов, для восполнения уровня энергии, но в то же время этот элемент повышает содержание сахара в крови, притом гораздо быстрее, чем другие элементы.

Основными источниками сахара считается сахар и крахмал. Во избежание высокого уровня сахара избегайте продуктов, в состав которых входит большой процент сахара или крахмала.

Выбирайте свежие или замороженные овощи. Не стоит к ним добавлять соусы, соль и другие заправки.

К допустимым (без содержания крахмала) относятся все овощи зеленого и желтого цвета, например огурцы, шпинат, брокколи, капуста, мангольд, болгарский перец.

Избегайте таких крахмалосодержащих овощей, как кукуруза, горох, фасоль, морковь и другие. Необходимо помнить, что картофель – это чистый крахмаль, также как белый хлеб и рис.

Необходимо выбирать свежие, замороженные, консервированные (без сахара или сиропа) и сушеные не сладкие фрукты. Можно употреблять в пищу яблоки, бананы, ягоды, вишни, виноград, дыни, апельсины, персики, груши, папайю, ананас. Можно делать фруктовый коктейль. Пейте только 100%-ые фруктовые соки без красителей и сахарных сиропов.

Существует два типа злаковых культур:

  • Цельные злаки, ранее не обработанные, и состоят из целого зерна. К цельнозерновым злакам относят овес, ячмень, цельный рис, пшеница, лебеда, а также мука из этих культур.
  • Очищенное зерно, иными словами – перемолотое зерно для того, чтобы убрать отруби и ростки. К таким злакам относят кукурузную муку, белая мука, белый хлеб и белый рис.

В состав злаков входит большое количество крахмала, который, как мы уже узнали, богат на углеводы. Они, в свою очередь, повышают уровень сахара в крови, поэтому для здорового питания убедитесь в том, чтобы минимум половина вашего злакового рациона составляли именно цельные злаки. Они богаты клетчаткой, а клетчатка предотвращает быстрое повышение уровня сахара.

Большое содержание белка присутствует в таких продуктах питания, как мясо, домашняя птица, яйца, бобовые и горох, орехи, продукты из сои. Следует употреблять в пищу больше рыбы и птицы, но перед этим необходимо удалить кожу.

Выбирайте постные куски говядины, телятины, свинины или диких животных. Всегда предусмотрительно удаляйте прослойки жира перед готовкой. Из возможных способов приготовления мяса допускается запекать, варить или готовить его на пару.

Если вы решили поджарить какой-либо белковый продукт, используйте только полезные масла, например оливковое масло.

Из молочных продуктов разрешаются только с низким содержанием жира. Следует помнить, что молоко и йогурт содержат натуральный сахар, кроме того, который добавляет производитель. Это необходимо учесть при составлении диеты, нацеленной на поддержание низкого уровня сахара в крови.

Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат огромное количество сахара. Поэтому перед покупкой внимательно читайте состав этих продуктов.

Масла не относятся к полноценным продуктам питания, но они содержат питательные вещества, которые помогают телу оставаться здоровым. Масло кардинально отличается от жиров, потому что оно остается жидким при комнатной температуре. В то же время жир всегда остается однородным без теплового воздействия.

Больному диабетом 2 типа с ожирением необходимо ограничить потребляемых жиров, особенно насыщенных жиров, которые встречаются в гамбургерах, жареных продуктах, сале и сливочном масле.

Вместо вышеперечисленных продуктов следует выбирать продукты с полиненасыщенными или мононенасыщенными жирами. Такие жиры содержаться в рыбе, орехах и растительных маслах. Масло может повысить уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Растительные масла, в свою очередь, содержат много калорий, поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом в своей диете.

Если вы решили употреблять алкоголь, следует значительно ограничить его количество. Лечащий врач может подсказать, какая порция алкоголя может быть разрешена при том или ином состоянии здоровья больного.

Сладости содержат значительное количество жиров и сахара, поэтому следует избегать этих продуктов. Следуйте этим простым советам во время диеты:

  • Ешьте десерты, которые не содержат сахар
  • Делите десерт на несколько порций или предложите его своим близким, чтобы не переедать за один раз
  • В заведениях общественного питания всегда интересуйтесь о размерах предлагаемого десерта.
Что можно? Что нельзя?
Зеленые и желтые овощи; Несладкие фрукты и ягоды (клюкву, айву и лимон можно есть в неограниченном количестве); Хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки; Крупы (Овсяная, ячневая и гречневая каши. Употребление перловой и пшенной крупы требуется сократить); Мясо птицы, рыбы, нежирное говяжье мясо; Яйца (рекомендуют один раз в неделю, не более двух шт.); Орехи; Нежирный сыр, творог, кисломолочные продукты;оливковое масло;Травяные настои, зеленые чаи. Можно пить молоко и молотый кофе. газированные напитки; алкогольные напитки; пироженое, печенье, шоколад, торты, мед, сгущеное молоко (исключение, продукты сделаны на основе сахарозаменителей);сливочное масло, жирный майонез, маргарин, кулинарные и мясные жиры. колбасы, салями; изюм; хлеб из сдобного теста жирная свинина;копченая, жирная, острая и сильно соленая пища;
День Меню
Понедельник Завтрак: стакан обезжиренного молока; 2 ломтика хлеба из цельной муки; 1 ломтик твердого нежирного сыра.Обед: куриное филе на гриле; салат из капусты и помидора, 1 ч. л. Масла и сока лимона; желе с кусочками фруктов.Полдник: чай без сахара; бутерброд из серого хлеба и твердого сыра.Ужин: суп с тыквой, томатом и специями; салат из овощей с уксусом или лимоном; микс из киви и мандарин с нежирной сметаной.
Вторник Завтрак: какао без сахара; 4 кусочка хлеба из цельной муки, твердый сыр и сгущенное молоко.Обед: мясная вырезка на гриле; салат на выбор; клубника со взбитыми обезжиренными сливками.Полдник: кусок черного хлеба; помидор.Ужин: омлет со шпинатом, брокколи и обезжиренным творогом; салат на выбор с оливковым маслом; фрукты на выбор.
Среда Завтрак: чай; галетное печенье; твердый сыр; фрукты.Обед: два кусочка запеченного тунца; салат с уксусом или лимоном; печеное яблоко с корицей.Полдник: обезжиренный йогурт.Ужин: пудинг из тыквы, риса и мангольда; салат с капустой, помидором и уксусом; 1 киви.
Четверг Завтрак: кофе с обезжиренным молоком; каша из цельных злаков без сахара; свежий и натуральный сок.Обед: чечевица, тушенная с луком; запеченная треска; цельный хлеб; фрукты.Полдник: два кусочка хлеба с помидором и свежим сыром.Ужин: суп без бульона; яичница с шампиньонами и спаржей; хлеб из цельной муки, обезжиренный йогурт.
Пятница Завтрак: кусок хлеба и твердый сыр; стакан натурального сока или свежие фрукты.Обед: телятина с луком; спаржевая фасоль; цельный хлеб; фрукты.Полдник: обезжиренный йогурт.Ужин: печеная тыква; бутерброд с куриным филе на гриле; фрукты.
Суббота Завтрак: молочная каша без сахара; одно яблоко.Обед: салат из капусты и помидора; индейка; вареное яйцо.Полдник: обезжиренный йогурт с кусочком серого хлеба.Ужин: чай; бутерброд с вареным говяжьим языком; фрукты.
Воскресенье Завтрак: апельсин; обезжиренный йогурт; ломтик хлеба из цельной муки.Обед: тушеные овощи с мясом и лимоном; персик.Полдник: фрукты; ломтик свежего сыра.Ужин: брокколи на пару; сардины на гриле; петрушка.

Впрочем, рекомендации по лечению ожирения (гиполипидемической диете) и так.

Какое меню составлять при диете 9 (для диабетиков) Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню Диета сушка тела для девушек: примерное меню на.

Необходимо подготовить пациента к правильному составлению лечебного меню. Какие продукты можно есть при сахарном диабете. Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением.

Имеет низкий ГИ (19) и не вызывает быстрый рост сахара крови. Информация на сайте предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Иологически полноценные белки содержатс€ в животной пище и лишь в некоторых растени€х (особенно в бобовых культурах) (табл.

  1. В этом случае, при данной диете, организм получает все нужные микроэлементы, витамины и полезные вещества.
  2. В эту же категорию входят мясные изделия (колбасы, сосиски, сардельки), сливочное масло, говяжий жир, свиной смальц, а также молочные продукты с высокой жирностью.
  3. Ваша тарелка должна состоять из двух частей, на одной из которых лежат овощи. Ведущие доктора поддерживают друг друга в том, что диета при диабете 2 типа – эффективна и практически не заменима.

Читайте также:  У кого было ожирение от щитовидной железы

Завтракают творогом (150 г), добавив в него немного кураги и чернослива, гречневой кашей (100 г), кусочком хлеба с отрубями и чаем без сахара.

Заметим: продукты, выпускаемые для больных диабетом, например конфеты и другие кондитерские изделия, не противопоказаны и здоровым людям. Затем все овощи нужно перемешать и добавить соль, специи.

И в коем случае не следует употребл€ть фрукты перед сном во избежание ночной гликемии.

Этот факт послужил новым толчком в исследовании роли жиров в организме человека.

Поэтому она отлично походит для больных с ожирением. Поэтому, составляя меню, не льзя ориентироваться на гликемический индекс. При диабете нужна правильная организация питания. При недостаточности почек и болезнях, при которых запрещены калийсодержащие продукты, прием ограничен.

Если же диета и физические упражнения не оказывают должного эффекта, врачи могут назначить приём инсулина на время беременности.

  1. Естественные сахарозаменители немного повышают уровень глюкозы в крови, поэтому их следует использовать в ограниченном количестве, а также учитывать их присутствие при составлении рациона.
  2. Завтрак: зеленый салат из кабачков, овсяная (рисовая) каша, свекольное пюре с чесноком.
  3. Весьма популярна в народной аптеке для таких случаев и гречка с кефиром. Включает постные мясные продукты и рыбу, яйца, нежирные молочные продукты, нерафинированные крупы (гречка, овсянка, ячневая, пшенная).
  4. Вместе эти две патологии повышают многократно риск развития гангрены с последующей ампутацией конечностей, а также поражают органы-мишени: сердце, почки, глаза и т. Вопрос: Какой уровень сахара после еды считается в номе.
  5. Второй завтрак: 1 яблоко среднего размера и кефир.

В сыром виде в день, овощи же можно до 800 г.В том случае, если у больного сахарным диабетом наблюдается желудочно-кишечные заболевания, такая диета ему противопоказана, т.В торой ужин: 25 г хлеба, 1 стакан нежирного кефира.

У кого-то результат виден уже на первом месяце лечения, кому-то нужно чуть больше времени. Углеводы практически моментально расщепляются на основные вещества, и большая порция глюкозы сразу же попадает в кровь. Удачи всем в этом нелегком деле,самое главное наши родные должны чувствовать нашу с вами поддержку и тогда мы победим!

В оригинальной диете Певзнера упоминаются также колбасы, которые можно есть — докторская и нежирная чайная.

Обед: чечевица, тушенная с луком; запеченная треска; цельный хлеб; фрукты. Обед: щи, 2 паровые котлеты, 1 ломтик хлеба. Обедаем запеченной рыбой с овощами — в сумме не более 250 грамм. Овощной винегрет и 2 кусочка обдирного хлеба. Однако не стоит забывать о том.

Мои ответ однозначен — «Да, можно! Не надо бросать лечение и в том случае, если в домашних условиях навсегда есть возможность строго и систематически соблюдать диету номер 8.

Небольшое количество морковного теста разложите по формочкам для выпекания кексов. Необязательно употреблять в пищу сырые овощи, можно делать различные винегреты, паштеты и икру. Несмотря на это, стол может быть очень разнообразным и вкусным.

Несоленый сыр и стакан кефира. Низкоуглеводная диета при диабете.

Фрукты не только не противопоказаны диабетикам, но и помогают в нормализации их показателей. Хлеб и булочки из муки высшего сорта, сдоба, пирожки и печенье. Хотела бы получить консультацию у Вас. Х† летчатка показана диабетикам, имеющим избыточную массу тела. Х† сорбит, по сладости в 3 раза уступает сахарозе, энергетическа€ ценность Ц 2,4†ккал/г.

Ероника (трава) Ц 60†г, бальзамин (листь€) Ц 15†г, сенна (листь€) Ц 15†г, солодка гола€ (корень) Ц 10†г. Если больной правильно подходит и строго следует рекомендациям в диете, то первое, что можно заметить – это снижение веса.

Если в течение нескольких месяцев придерживаться выбранного меню и отказываться от вредных продуктов, результат будет впечатляющим. Если видите, что натощак у вас сильно снижается сахар, то рекомендуется снижение доз этих лекарств.

В независимости от того, согласны ли вы с этой теорией, исследователи обнаружили, что как резистентность к инсулину, так и диабет 2 типа могут быть существенно ослаблены значительной потерей веса.В них мало полезных веществ, таких как клетчатка, минералы.

Истема похудени€ —ытое голодание хороша тем, что основана на употреблении в диете специальных средств, которые готов€т из нерастворимой клетчатки некоторых овощей. К ним относится белково-пшеничный и белково-отрубной хлеб.

Как мы ранее отметили, диетическое питание при диабете 2 типа, включает в себя и правильные процессы обработки продуктов — желательно готовить на пару, отваривать, тушить и запекать блюда.

Как на счет алкоголя и сладостей?

  1. Аким образом, суточна€ норма жиров в рассматриваемом примере Ц 58†г.
  2. Базовым методом диагностики СД 2 типа считается.
  3. Больной не чувствует ног, хотя и может ими двигать.
  4. Быстрые диеты, которые обещают избавить от излишней массы тела за короткий срок, всегда пользуются особой популярностью.
  5. В диетологии она обозначена как стол №9 и направлена на коррекцию углеводного, белкового и липидного обмена, а также на профилактику повреждений, которые сопутствуют этому заболеванию.

В ходе исследований отмечено, что если диабетик в сутки будет употреблять не более 20 гр.

Такое питание – это не только профилактика сердечно-сосудис тых заболеваний и потери зрения, но это еще и возможность прекрасно выглядеть. Такой вид диабета считается приобретенным, может возникнуть параллельно с ожирением.

Такой режим вполне оправдан. Только же килокалорий содержитс€ в 50†г творога, в одном €йце, в 50†г докторской колбасы, в одной сосиске, в 4Ц5 пельмен€х.

Треть килограмма чеснока и корней петрушки прогоните через мясорубку с мелкими отверстиями.

Омимо основных методик существуют прекрасные дополнительные методы борьбы с избыточным весом. Орци€ крахмалистых пищевых продуктов включает в себ€ приблизительно 15†г углеводов, 3†г белка и ничтожное количество жира.

Основная задача диеты при сахарном диабете 2 — нормализация массы тела, а это возможно в том случае, если будет снижена суточная калорийность пищи и увеличена физическая активность.

Отдельно пассируют лук, добавляют отварной рис, чеснок, бульон и специи.

Приготовление: всё нарезаем, кладём овощи в 350 грамм отвара овощей, вари м два с половиной часа.

Причиной такого состояния является интенсивная потеря жидкости, приводящяя к сгущению крови и нарушению функционирования ЦНС и внутренних органов.

Проявляется это состояние также головокружениями, слабостью, потемнением в глазах, а иногда и обмороками. Размеры «седла» в черепе тоже в норме. Разрешается употреблять только в виде белка, не чаще 2-х раз в неделю.

  • А бывает расстройство кишечника, что есть, ведь картошку нельзя, каши нельзя, кишечник не работает, не будешь же есть мясо?
  • Администрация сайта напоминает: все материалы на сайте представлены, исключительно, в ознакомительных целях.
    1. В качестве перекусов следует использовать фрукты, ягодные или овощные миксы.
    2. В нашей стране их выпускают под названием глюкохром Д.

Клинические наблюдения показывают, что только 7 % больных постоянно соблюдают рекомендуемую диету. Кроме специальной диеты, и молодым, и пожилым больным с диабетом необходимы адекватные физические нагрузки. Кстати, можете почитать статью.

Ложка черного ча€, 5 стаканов воды. Ложке два раза в сутки. Мало того, если вы будете часто кушать, то можете банально переесть калории, потому что новая пища будет содержать больше жира, который в два раза калориен углеводов и белков.

Рацион диабетика должен исключать употребление сахара в чистом виде, для этого используются сахарозаменители. С мяса рекомендуется удалять видимый жир и шкурки. Сахар может заменить аспартам или сорбит.

Диляра, благодарю вас за ваши статьи, за те знания, которые вы нам даете. Дна порци€ м€сного продукта (филе рыбы, м€со, птица) из этой группы весит примерно 30†г и содержит около 7†г белка и 5†г жира, то есть около 75†ккал. Ежедневно можно употреблять яичные белки. Еобходимо помнить, что при некомпенсированном диабете любые заменители исключены.

Сахар сейчас снизился значительно, чем был. Сахарный диабет 2 типа обусловлен потерей чувствительности к инсулину.

Соблюдая диету при сахарном диабете 2 типа, можно придерживаться простого меню, чередуя в нем продукты из числа разрешенных. Сосиски, колбасы, копченую рыбу, сардельки, жирные сорта рыбы, птицы и мяса.

Суточный рацион питания ограничен 1650 калориями, количество приёмов пищи – 5-6 раз.

Х†¬есьма умеренное использование подсолнечного, соевого, оливкового или рапсового масла.

Чтобы успешно вылечить диабет второго типа навсегда, нужно правильно подобрать медикаментозное лечение, перейти на подходящую диету, которая назначается специально при данном заболевании.

Эти вещества являются строительным материалом для живых клеток и источником энергии. Это заболевание требует четкого и очень строгого выполнения условий.

Вы здесь Русская Ушко и клетчатки Диеты Лечебные слепоты. Выбирайте свежие или замороженные овощи. Вязкий перловый суп с молоком. Главная задача лечащего врача – грамотно составить комбинацию препаратов и меню лечебного питания для своего пациента. Диета при сахарном диабете 2-го типа подразумевает употребление блюд так называемого стола №9.

И в общем врач сказал в итоге, что можно и повременить) так и живу сейчас. И сам по себе лишний вес может стать причиной заболевания. Из-за стола выходите немного насытившись, но не переедая.

Кальмар отваривается в немного подсоленной воде 4 минуты, освобождается от пленки и нарезается соломкой. Капусту промойте под проточной водой и разделите на отдельные соцветия. Кислые и кисло-сладкие ягоды (красная смородина, клюква и т.

В основе рациона диеты при сахарном диабете 2 типа – овощи, кисломолочные продукты, мясо, рыба и грибы.В отличие от с его недостаточностью выработки инсулина, при болезни 2 типа гормона выделяется достаточно, часто даже сверх нормы, но он практически не понижает, поскольку клетки тканей плохо воспринимают его.

В рационе увеличивают количество пищевых волокон (клетчатки), витаминов C и группы B, липотропных веществ — аминокислот, регулирующих холестериновый обмен.

      • При диабете второго типа норма сахара в крови – более 7 ммоль/г натощак, при этом проводить исследование крови следует несколько раз, нужно делать это в разные дни.
      • Хорошо хоть неинвазивный глюкометр наконец-то сделали.

Пациентам с нарушениями функции почек желательно принимать итальянский глюренорм (гликвидон): в основном из-за того, что он выводится через кишечник. Перекус: мусс (банан чик, киви, горстка малины, стол.

Перекусы: без добавления сахара, протеиновые коктейли (опция, посоветуйтесь с врачом), творог с корицей и подсластителем, кефир или простокваша (не ряженка), небольшая горсть орехов.

Пироженое, печенье, шоколад, торты, мед, сгущеное молоко (исключение, продукты сделаны на основе сахарозаменителей);сливочное масло, жирный майонез, маргарин, кулинарные и мясные жиры.

Питание запрещает такие овощи как картошка, свекла, морковь, в них слишком много углеводов. Питание может состоять из мяса птицы, кролика, говядины, телятины. Пожилом возрасте норма снижаетс€ до 0,75-0,8†г на 1†г белка.

Полдники: стакан нежирного кефира или йогурта. Потерпите, сначала это будет сложно сделать.

Данное заболевание является очень серьезным, ведь при течении болезни поражаются стенки сосудов, и возникает ожирение. Если во время не начать его лечить, последствия будут проявлять себе в виде хронических заболеваний множества органов. Не важно, прописан ли инсулин больному или нет, но без соблюдения строй диеты лечение данного заболевания не будет эффективным.

Главной целью данной диеты является максимально уменьшить уровень потребляемых углеводов и, как следствие, снижение массы тела. При данном заболевании очень важно следить за весом, чтобы после похудения он не возвращался к прежней отметке.

Те люди, которые не страдают избыточным весом, придерживаются несколько другого рациона. В данном случае в первую очередь исключаем из рациона слишком жирную пищу.

Это нужно сделать не только для похудения, жиры также значительно снижают чувствительность организма к инсулину.

Так как первоначальной целью низкоуглеводной диеты является снижение количества потребляемых жиров, следующие продукты должны быть в принципе исключены из рациона:

  • жирное и жесткое мясо (баранина, свинина);
  • жирные молочные продукты;
  • заправки типа сметаны и майонеза;
  • колбасная продукция.

Стоит отметить, что не менее важным является способ обработки и приготовления продуктов при сахарном диабете 2-го типа. Следует полностью отказаться от жареных блюд, отдав предпочтение варке, запеканию, тушению, готовке на пару. Более того, перед приготовлением, если это мясные продукты, нужно удалять прожилки. Также не рекомендуется употребление кожи птицы.

Отдельным пунктом данной диеты является полный отказ от продуктов, содержащих трансжиры, так как они ухудшают работу иммунной системы и могут приводить к развитию серьезных онкозаболеваний. К ним можно отнести:

  1. Продукцию фастфудов.
  2. Заменители сливочного масла.
  3. Жиры кондитерского производства.
  4. Маргарин.

Первоначально стоит отметить, что диабет 2-го типа является таким заболеванием, при котором для крови больного характерно повышенное содержание глюкозы. Данный фактор оказывает негативное влияние на кровеносные сосуды, что способствует развитию атеросклероза, являющегося предвестником таких болезней, как инсульт, инфаркт и тому подобные.

Так что же можно кушать при диабете 2-го типа и какую стоит блюсти диету? Об этом пойдет речь в этой статье.

Главный метод лечения людей, которые страдают сахарным диабетом данного типа, это диетотерапия. Однако не стоит считать, что под таким лечением подразумевается полный отказ от всех продуктов, за исключением овсянки и капусты. Наоборот, при диабете положено полноценно и неодинаково питаться и, конечно же, не отказывать себе в излюбленных сладостях.

Смысл диеты при сахарном диабете 2-го типа основан на исключении избыточной нагрузки на поджелудочную железу и снижении лишней массы тела больного (если таковая имеет место быть).

Существует несколько вариаций диеты для людей, страдающих сахарным диабетом 2-го типа. Наиболее подходящей признана диета №9, ее можно без труда приспособить к режиму лечения больного, при этом исключать и добавлять отдельные продукты.

Читайте также:  Диагностика ожирения имт пжт итб

Врачи регулярно твердят своим пациентам, что диета при такой болезни должна быть грамотно слажена с точки зрения физиологии.

  • количество энергии в продуктах должно быть равным энергетическим потребностям человека;
  • принимать пищу необходимо не менее пяти-шести раз/день (понемногу, но с небольшими временными промежутками);
  • сахар необходимо исключить в пользу соответствующих заменителей;
  • продукты нужно готовить в тушеном, запеченном или вареном виде;
  • в количестве БЖУ (белки, жиры, углеводы) необходимо соблюдать сбалансированность.

Людям, страдающим диабетом 2-го типа и которые имеют избыточный вес, для усиления чувства насыщения необходимо включить в рацион свежую и вкусную капусту, шпинат, салат, огурцы, зеленый горошек и помидоры.

Для лучшей работы печени, ведь она очень страдает при такой болезни, вводятся продукты, которые содержат липотропные факторы. К ним относится соя, творог и овсянка.

К тому же врачи советуют ограничивать в еде бульоны из мяса и рыбы, жареные блюда, острые и копченные, алкоголь, консервы, острые приправы.

Таблица продуктов питания при леченой диете №9.

Продукты «можно»Продукты «табу»

— блюда из цельного зерна; — сладкие продукты: конфеты, варенье, сдобные изделия, мороженое, сахар;
— нежирная рыба; — утка, гусь в любом виде;
— курица, свинина, говядина, кролик, индейка; — рыба соленая, жирная;
— различная зелень; — ряженка, сливки, молоко топленое, йогурт сладкий;
— нежирная колбаса; — наваристые бульоны на мясе;
— овощи в свежем виде; — манка, рис, макароны;
— овсянка, гречка, пшено; — овощи в маринованном виде;
— яйца (1 штука/день); — острые блюда, пряные;
— кондитерка диетическая; — приправы;
— кофе, молоко, соки, отвары на шиповнике и травах, зеленый и черный чай; — сладкие фрукты, изюм, банан, виноград;
— молочные продукты обезжиренные. — соки с добавление сахара;
— алкогольная продукция.

Придерживаясь такого рациона питания, можно без особого труда вернуть своему организму силу, здоровье и энергию, а также исключить развитие болезни в более сложную форму.

Данный пример недельного меню отлично подойдет для людей, мучающихся сахарным диабетом и зависимых от инсулина.

  • 1-ый завтрак: творог нежирный с добавлением ягод – 200 г;
  • 2-ой завтрак: нежирный кефир – 200 мл;
  • Обед: суп на овощах (150 мл), мясо баранье в запеченном виде (150 г), овощи тушеные (до 100 г);
  • Полдник: капустный салат, огурец (свежий), заправленный оливковым маслом (до 100 г);
  • Ужин: нежирная рыба в запеченном виде с овощами, приготовленными на гриле в соотношении 200 /100 г.
  • 1-ый завтрак: гречка (до 150 г);
  • 2-ой завтрак: яблоко (1-2 шт.);
  • Обед: борщ (до 150 мл), отварная говядина (до 150 г), компот несладкий;
  • Полдник: отвар на шиповнике (около 150 мл);
  • Ужин: рыба отварная (около 200 г), салат овощной (до 150 г).
  • 1-ый завтрак: творожная запеканка (до 150 г);
  • 2-ой завтрак: отвар на шиповнике (до 150 мл);
  • Обед: капустный суп (около 150 мл), рыбные котлеты паровые (150 г), овощной салат (около 100 г);
  • Полдник: вареное яйцо (1 штука);
  • Ужин: паровые котлеты на пару (до 200 г), капуста в тушеном виде (до 150 г).
  • 1-ый завтрак: омлет из нежирного молока и яиц (2 штуки);
  • 2-ой завтрак: йогурт без добавок (до 150 мл);
  • Обед: капустный суп (до 150 мл);
  • Полдник: морковная запеканка с добавлением творога (до 200 г);
  • Ужин: куриная грудка на гриле (200 г), салат овощной (около 150 г).
  • 1-ый завтрак: овсяная каша (около 150 г), 1 яблоко;
  • 2-ой завтрак: 2 апельсина;
  • Обед: суп с нежирной рыбой (до 20 мл), гуляш мясной (100 г), перловка (100 г);
  • Полдник: овощной салат (150 г);
  • Ужин: овощи тушеные с добавлением баранины (до 250 г).
  • 1-ый завтрак: каша отрубная (до 150 г), 1 груша;
  • 2-ой завтрак: 1 яйцо вареное;
  • Обед: овощное рагу с добавлением мяса (до 200 г);
  • Полдник: овощной салат (до 150 г);
  • Ужин: овощи тушеные с добавлением баранины (до 250 г).
  • 1-ый завтрак: творог нежирный с добавлением ягод (около 100 г);
  • 2-ой завтрак: куриная грудка, приготовленная на гриле (до 200 г);
  • Обед: овощной суп (до 150 мл), гуляш мясной (100 г), салат легкий (до 100 г);
  • Полдник: салат из ягод (около 125 г);
  • Ужин: креветки в отваренном виде (200 г), стручковая фасоль, предварительно отваренная (100 г).

Некоторые блюда можно заменить на другие, похожие по своим функциям и свойствам.

Напоследок стоит отметить, что лечебная диета №9 не имеет каких-либо противопоказаний, но людям, страдающим тяжелой формой сахарного диабета, лучше отказаться от таковой. Также не нужно забывать, что такой вид диеты, хоть и не является опасным для здоровья, но требует назначения лечащим врачом.

источник

Сахарным диабетом называется эндокринная патология, характеризующаяся недостаточностью синтеза инсулина или нарушением его действия. 2-й тип болезни проявляется достаточным выбросом гормона поджелудочной железой, но клетки организма теряют к нему свою чувствительность.

Диабетики должны знать! Сахар держать в норме под силу каждому, достаточно каждый день принимать по две капсулы до еды… Подробнее >>

Заболевание требует постоянного контроля над уровнем сахара в крови пациентов. Удерживать показатели в допустимых пределах помогает диетотерапия. При помощи коррекции рациона питания можно снизить уровень глюкозы, уменьшить потребность организма в сахароснижающих препаратах, предотвратить развитие ряда острых и хронических осложнений.

Диетотерапия может решить не только проблему высокой гликемии, но и снизить показатели холестерина, поддерживать давление в допустимых рамках, а также бороться с лишней массой тела, что характерно для большинства инсулиннезависимых диабетиков. Далее рассмотрено примерное меню при сахарном диабете 2 типа и избыточном весе.

Цель проведения коррекции рациона питания:

  • исключение нагрузки на поджелудочную железу;
  • уменьшение веса пациента;
  • удерживание сахара в крови не выше 6 ммоль/л.

Питаться необходимо часто (перерыв не более 2,5-3 часа), но малыми порциями. Это позволяет восстановить процессы обмена веществ и предотвратить появление чувства голода. Ежедневно больные должны выпивать не менее 1500 мл воды. Количество употребляемых соков, морсов, чая в эту цифру не входит.

Завтрак – важная составляющая ежедневного меню для диабетика 2 типа. Утреннее поступление пищи в организм позволяет «пробудить» жизненно важные процессы, протекающие внутри. Также следует отказаться от переедания перед вечерним сном.

Рекомендации специалистов на тему питания при сахарном диабете 2 типа:

  • желательно, чтобы был график приемов пищи (ежедневно в одно и то же время) – это стимулирует организм работать по расписанию;
  • количество поступаемых углеводов должно быть уменьшено за счет отказа от легкоусваиваемых веществ (полисахариды приветствуются, поскольку они медленно повышают показатели сахара в крови);
  • отказ от сахара;
  • отказ от калорийных продуктов и блюд для того, чтобы устранить лишний вес;
  • запрет на алкогольные напитки;
  • от жарки, маринования, копчения придется отказаться, предпочтение отдается вареным, тушеным и запеченным продуктам.

Важно не забывать, что полностью отказываться от каких-либо веществ (например, углеводов) не нужно, поскольку они являются «строительным материалом» для организма человека и выполняют ряд важных функций.

Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением предусматривает ряд продуктов, которые можно включать в личное ежедневное меню, основываясь на их гликемическом индексе и калорийности.

Гликемическим индексом называют показатель, который оценивает влияние употребляемых продуктов на уровень сахара в организме. Чем выше цифры индекса, тем быстрее и значительнее происходит увеличение гликемии. Существуют специальные таблицы, которыми пользуются диабетики. В них ГИ глюкозы приравнивается к 100 пунктам. Исходя из этого, был проведен подсчет показателей всех остальных продуктов питания.

Факторы, от которых зависят показатели ГИ:

  • вид сахаридов;
  • количество пищевых волокон в составе;
  • применение термической обработки и ее способ;
  • уровень липидов и белков в продукте.

Существует еще один индекс, на который обращают внимание диабетики – инсулиновый. Он учитывается при 1 типе заболевания или тогда, когда недостаточность выработки гормона на фоне второго типа патологии вызвана истощением клеток поджелудочной железы.

Так как речь идет и об ожирении, следует обращать внимание на калорийность продуктов. При поступлении в организм пища перерабатывается в желудке и верхних отделах кишечного тракта до «строительного материала», который далее попадает в клетки и расщепляется до энергии.

Для каждого возраста и пола существуют определенные показатели суточного калоража, в которых нуждается человек. Если поступает большее количество энергии, часть откладывается про запас в мышечную и жировую ткань.

Именно на вышеуказанных показателях, а также уровне витаминов, микроэлементов и других важных веществ в составе продуктов, основывается процесс подготовки индивидуального меню на неделю для больных сахарным диабетом.

Хлеб и мучные изделия, используемые в рационе питания, не должны иметь в составе пшеничную муку высших сортов. Предпочтение отдают коржикам, галетам, хлебу на основе муки грубого помола. Для того чтобы испечь хлеб в домашних условиях, комбинируют отруби, гречневую муку, ржаную.

Овощи – наиболее «ходовые продукты», поскольку большинство из них имеют низкие показатели ГИ и калорийности. Предпочтение отдают овощам зеленого цвета (цукини, капуста, огурцы). Их можно употреблять в сыром виде, добавлять в первые блюда, гарниры. Некоторые умудряются даже делать из них варенье (важно помнить о запрете добавления сахара в блюда).

Употребление фруктов и ягод до сих пор бурно обсуждается эндокринологами. Большинство сошлись во мнении, что включать эти продукты в рацион можно, но не в больших количествах. Полезными будут крыжовник, вишня, лимон, яблоки и груши, манго.

Включая в рацион рыбу и мясные продукты при сахарном диабете, нужно отказаться от жирных сортов. Полезными будут минтай, судак, форель, семга и окунь. Из мяса – курица, кролик, индейка. Рыба и морепродукты имеют в составе жирную кислоту Омега-3. Ее основные функции для организма человека:

  • участие в нормальном росте и развитии;
  • укрепление иммунитета;
  • ускорение регенерации кожных покровов;
  • поддержка работы почек;
  • противовоспалительное действие;
  • благоприятное влияние на психоэмоциональное состояние.

Из каш следует отдать предпочтение гречневой, овсяной, перловой, пшеничной, кукурузной. Количество белого риса в рационе следует уменьшить, вместо него необходимо употреблять бурый рис. Он имеет большее количество полезных веществ, низкий гликемический индекс.

Важно! От манной каши нужно вовсе отказаться.

Из напитков можно включать в диету при диабете 2 типа натуральные соки, морсы, минеральные воды без газа, компоты, зеленый чай.

Индивидуальное меню диабетик может составлять самостоятельно или под контролем эндокринолога, диетолога. Типовой рацион на неделю расписан далее.

  • Завтрак: морковный салат, овсянка на молоке, зеленый чай, хлеб.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: уха из судака, рагу из цукини, капусты и моркови, компот из сухофруктов.
  • Перекус: чай, галетное печенье.
  • Ужин: овощи на пару, куриное филе, чай.
  • Перекус: стакан кефира.
  • Завтрак: гречневая каша с молоком, хлеб со сливочным маслом, чай.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: борщ на овощном бульоне, рагу с мясом кролика, морс.
  • Перекус: сырники, чай.
  • Ужин: филе минтая, салат из капусты и моркови, компот.
  • Перекус: стакан ряженки.
  • Завтрак: молочная овсянка, яйцо, хлеб, чай.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: суп с пшеном, отварной бурый рис, печень в тушеном виде, морс.
  • Перекус: творог, кефир.
  • Ужин: пшенка, филе курицы, салат из капусты, чай.
  • Перекус: чай, печенье.
  • Завтрак: творожное суфле, чай.
  • Перекус: манго.
  • Обед: овощной суп, рагу, компот, хлеб.
  • Перекус: овощной салат.
  • Ужин: тушеная спаржа, филе рыбы, чай, хлеб.
  • Перекус: стакан кефира.
  • Завтрак: два куриных яйца, тосты.
  • Перекус: яблоко.
  • Обед: уха, рагу из овощей, хлеб, компот.
  • Перекус: морковно-капустный салат, чай.
  • Ужин: запеченная говядина, гречневая каша, компот.
  • Перекус: стакан кефира.
  • Завтрак: омлет без молока, хлеб, чай.
  • Перекус: горсть изюма, компот.
  • Обед: борщ на овощном бульоне, филе трески, хлеб, чай.
  • Перекус: апельсин.
  • Ужин: салат из овощей, филе курицы, хлеб, чай.
  • Перекус: стакан ряженки.
  • Завтрак: молочная пшеничная каша, хлеб с маслом, чай.
  • Перекус: горсть черники.
  • Обед: овощной суп, мясо индейки, бурый рис, компот.
  • Перекус: творожное суфле.
  • Ужин: филе рыбы, рагу со спаржей.
  • Перекус: чай, галетное печенье.
Название блюда Необходимые ингредиенты Процесс приготовления
Суфле из творога 400 г творога нежирного сорта;
2 куриных яйца;
1 несладкое яблоко;
щепотка корицы
Яблоко следует очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на терке. К нему добавить перетертый через сито творог. Вбить яйца, все перемешать, чтобы получилась однородная масса. Выложить творожную смесь в емкость и поставить в микроволновую печь на 7 минут. Перед подачей присыпать корицей
Фаршированные цукини 4 цукини;
4 ст.л. крупы гречки;
150 г шампиньонов;
1 репчатый лук;
2-3 зубчика чеснока;
1/3 стак. сметаны низкой жирности;
1 ст.л. пшеничной муки второго сорта;
растительный жир, соль
Предварительно приготовить крупу, залив ее водой и поставив на малый огонь. После того как вода закипит, добавить порезанный лук. В это время на сковородку положить грибы и чеснок. Доведя до полуготовности, сюда отправляют вареную крупу. Из цукини формируют характерные лодочки. Мякоть протирают, добавляют муку, сметану, соль. Все это тушится. В лодочки выложить кашу с грибами, сверху полить соусом и отправить в духовку. Украсить зеленью.
Салат 2 груши;
руккола;
150 г пармезана;
100 г клубники;
уксус бальзамический
Рукколу нужно хорошо вымыть и положить в емкость для приготовления салата. Грушу промыть, очистить и нарезать кубиками. Сюда же добавляют нарезанные ягоды. Сверху посыпают тертым пармезаном и сбрызгивают бальзамическим уксусом.

Диетотерапия считается основой лечения, поскольку на современном этапе избавиться от сахарного диабета практически невозможно. Квалифицированные врачи помогут разработать индивидуальное меню так, чтоб пациент получил все необходимые питательные вещества и элементы. Коррекция рациона питания и соблюдение советов специалистов позволят поддержать качество жизни больного на высоком уровне и достичь компенсации заболевания.

источник

Понравилась статья? Поделить с друзьями: